Daun suji memiliki ciri berbentuk panjang dengan tulang daun sejajar. Daun ini hidup di dataran rendah dan berupa perdu dengan ketinggian sampai satu meter diatas tanah. Adapun manfaat daun suji sntara lain, daun suji dapat digunakan sebagai penghasil warna hijau. Cara untuk mendapatkan zat warna hijau yaitu dengan menghaluskanse
puluh lembar daun suji atau dilumatkan kemudian mencampur dengan sedikit air lalu memerasnya. Sehingga didapatkan warna hijau yang siap digunakan untuk memberi warna pada makanan. Daun suji dapat memberikan warna pada kue-kue tradisional misalnya dadar gulung, mata roda, dan dapat juga untuk memberi warna hijau pada bolu pandan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar